Le lait est utilisé le plus souvent pour des bébés hospitalisés. Ils reçoivent du lait de lactarium le temps que la lactation de leur propre mère se mette en route ou lorsque la maman ne peut pas ou ne souhaite pas allaiter.  90% des bébés recevant les dons de lait sont des bébés prématurés.

Les 10% restant sont des bébés hospitalisés pour des pathologies graves du système digestif ou autre.